SAUCE LE PIMENT FRANÇAIS

Niveau de chaleur (70 000 SHU – 6/12) : Avec 70 000 sur l’échelle de Scoville (grâce au piment Habanero), on est sur une sauce qui a du caractère ! Elle est suffisamment forte pour réveiller les papilles, mais reste au milieu de l’échelle (6/12), ce qui permet de ne pas masquer le goût de vos aliments.

Les piments (Habaneros, Picaros) : Le Habanero apporte des notes fruitées et florales très caractéristiques, tandis que le Picaro vient équilibrer le tout.

L’usage (“Passe-partout”) : C’est typiquement la bouteille qu’on laisse sur la table à manger pour relever des œufs brouillés le matin, une pizza, des tacos, ou une belle pièce de viande.